最近是花蛤肥嫩的季节

civilloo · 发表于 2018-7-12 22:50

本帖最后由 civilloo 于 2020-12-20 12:11 编辑

油热锅，
蒜蓉，姜，红色小辣椒，炸一下出味道，
倒入花蛤爆炒至微张口，
放入料酒就差不多全开了，
出锅

微震天 · 发表于 2018-7-12 23:12

北京卖这个，产地是天津的吗？

能保证新鲜吗？

黄书黄 · 发表于 2018-7-12 23:19

好像混了几种

zhangsheng3332 · 发表于 2018-7-12 23:22

上次炒花蛤，竟然没把沙子吐干净，浪费一大片，想想就心疼

黄书黄 · 发表于 2018-7-12 23:38

我这菜场9块一斤。另一种大一点的腰蛤就贵多了，还有更大的更贵。

civilloo · 发表于 2018-7-12 23:45

微震天发表于 2018-7-12 23:12
北京卖这个，产地是天津的吗？

能保证新鲜吗？

超市里都可以自己挑的，
只要不是晚上去，大部分都是新鲜的，
你去挑在水里把触须伸出来的总没错。

civilloo · 发表于 2018-7-12 23:46

黄书黄发表于 2018-7-12 23:38
我这菜场9块一斤。另一种大一点的腰蛤就贵多了，还有更大的更贵。

大概6块多一斤，
贝壳类独好这个，
就是有时候沙子多

civilloo · 发表于 2018-7-12 23:47

zhangsheng3332 发表于 2018-7-12 23:22
上次炒花蛤，竟然没把沙子吐干净，浪费一大片，想想就心疼

很少花蛤没有沙子的，
多多少少都会有点

鸡汁明 · 发表于 2018-7-12 23:49

不捣点豆豉？

civilloo · 发表于 2018-7-12 23:53

鸡汁明发表于 2018-7-12 23:49
不捣点豆豉？

帝都难买到正宗的豆豉

来自海角 · 发表于 2018-7-13 06:03

这玩意，超市卖的刺水的不多了，青岛10块三斤，

jdbbslgm · 发表于 2018-7-13 08:44

景上如画 · 发表于 2018-7-13 10:38

酒池肉林 · 发表于 2018-7-13 14:53

没人扣分么？

今日大太阳 · 发表于 2018-7-13 15:10

本地小的10块，大一点点20，油蛤40

，小的说海边随便摸都能有5-7斤，一到退潮一堆人拿着废弃的电扇罩子去捞

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