喝黄酒就选这个

黄书黄

zhangsheng3332 发表于 2020-11-24 13:14
我们这边客家人会喝，不过我们平时比较少喝，这个是坐月子喝的，还有坐月子煲鸡，滋补身体，家家户户都这 ...

看了下淘宝还真有，原料没加小麦，可能口味更像是米酒。

civilloo

米酒我自己都会酿，家里老娘每年都做，看了无数遍，
糯米煮熟晾一下到有一点余温，拿一个玻璃缸子洗洁精洗干净然后用高度白酒荡一下，
把酒曲磨成粉，在玻璃缸子里面铺一层糯米洒一层粉，最后倒一点高度白酒当酒引，最后密封，
避光保存，夏天温度高的话，三天就开始冒泡泡出酒了

黄书黄

civilloo 发表于 2020-11-24 18:37
米酒我自己都会酿，家里老娘每年都做，看了无数遍，
糯米煮熟晾一下到有一点余温，拿一个玻璃缸子洗洁精洗 ...

米酒早年也自己做，酒酿好吃，现在早就不干了。